Der Landarzt: Dr. Michael Weiß praktiziert in Gelting

Maren Jantzens Gasthof: Hedda Krog ist die "wirkliche" Gasthof-Chefin.

Der erste Auftritt von Maren Jantzen hat es in sich: Mit hoher Geschwindigkeit braust sie durch Deekelsen – und verfehlt um Haaresbreite Dr. Jan Bergmann, der auf seinem Pferd Paul bei Nacht durch den Ort irrt. Maren Jantzen kann den Zusammenprall nur mit einer Vollbremsung verhindern – und beschwert sich lautstark, dass Bergmanns Pferd keine Rücklichter hat. Ein Kennenlernen der besonderen Art. Doch als sich die erste Aufregung gelegt hat, bietet sie dem Mediziner ein Zimmer in ihrem Gasthof an.
 
Dieser erste Auftritt passt perfekt zum Profil der neuen weiblichen Hauptrolle: Voller Energie und mit dem Herz auf dem richtigen Fleck  – so präsentiert sich die von Caroline Scholze gespielte Maren Jantzen von der ersten Minute an den Zuschauern. Die attraktive 33-Jährige ist alleinerziehende Mutter eines 11-jährigen Sohnes und Besitzerin eines Gasthofes, den sie sich mit viel Liebe zum Detail selbst aufgebaut hat. Mit Kreativität und Engagement hat Maren Jantzen den Gasthof zu dem gemacht, was er heute ist.
 
Maren Jantzens Fernseh-Gasthof ist auch im wahren Leben eine beliebte Adresse für Urlauber und Liebhaber der süßen Lebensart. Seit dem Sommer 2001 betreibt Hedda Krog das nach ihr benannte Café und Hotel am Rande des Schleidorfs Ulsnis. Und wer schon einmal das Vergnügen hatte, mit der 55-Jährigen ins Gespräch zu kommen, der weiß: Auch in der Realität wird Maren Jantzens Gasthof von einer ebenso resoluten wie charmanten, engagierten wie herzlichen Wirtin geführt.
 
„Als uns das ehemalige Armenhaus der Gemeinde Ende 1999 angeboten wurde, war der Garten ganz verwildert und das als Kulturdenkmal eingestufte Anwesen in einem schrecklichen Zustand“, erinnert sich Hedda Krog, „aber mein Mann und ich haben gespürt: Daraus kann etwas ganz Besonderes entstehen!“ Sie und ihr Mann machten schnell Nägel mit Köpfen: Nach einjähriger Umbauzeit wurde am 7. Juli 2001 das Café Krog eröffnet. Ein Jahr später kam das Hotel mit sechs schönen Doppel- und zwei Einzelzimmern hinzu.“

Berühmt ist das Café Krog vor allem für seine köstlichen Tortenkreationen. Die Grundrezepte stammen zum Großteil von Hedda Krogs Großmutter. „Äpfel, Birnen und Pflaumen kommen aus unserem Garten, die Erdbeeren vom Nachbarn. Himbeeren, Johannisbeeren und andere Früchte besorgen wir ebenfalls aus der Region.“ Die Ergebnisse der Krog´schen Tortenproduktion werden in einer dreigeschossigen Tortentheke präsentiert. Und die hat es in sich: Mehr als ein Dutzend Torten zeigen sich hier von ihrer Schokoladenseite.
 
 Und gleich nebenan stehen die Sticks zum Glück: farbige Holzspatel, die jeweils ein Tortenstück symbolisieren. Gelb bedeutet zum Beispiel Mohn-Stachelbeertorte mit Eierlikör, Orange Sonnenscheintorte und Rot Buchweizenpreiselbeertorte. Der Gast hat freie Auswahl – zumindest so lange es noch Sticks gibt.
 
Doch Hedda Krog möchte ihre Gäste nicht nur kulinarisch beglücken: „Ich möchte auch, dass die Menschen wahrnehmen, wie schön es hier ist, dass sie zur Ruhe kommen und die Seele baumeln lassen“, sagt die studierte Sozialpädagogin. Und dafür bietet das Café Krog den perfekten Rahmen. Denn die drei hellen Gasträume mit ihren Holzböden und den gelben Wänden wirken auf den ersten Blick einladend. Und der Café-Garten mit alten Obstbäumen und einem traumhaften Panoramablick hinunter auf die Schlei ist wirklich filmreif.

Hinnerksens Hof: Gretchen Bartel ist die "wahre" Kräuterfee.

Wer schon einmal die Serie „Der Landarzt“ gesehen hat, der kennt auch den ebenso kauzigen wie sympathischen Kräuterdoktor Alfred „Hinnerk“ Hinnerksen. Bereits seit 1987 verleiht Gerd Olschewski der Figur des Kräuterdoktors ihren wunderbar schrulligen, tollpatschigen und bauernschlauen Charakter. Verheiratet ist Hinnerksen seit vier Jahren mit Gertrud – verkörpert von Schauspielerin Franziska Troegner –, die sowohl ihrem Ehemann als auch ihrem Vorgesetzten mit liebevoller Strenge zur Seite steht.
 
In der Fernsehwelt leben die Hinnerksens auf einem großen Hof, in dessen Garten zahlreiche Kräuter gedeihen. In Wahrheit steht das beeindruckende Anwesen westlich der Schleistadt Kappeln – und ist das Zuhause von Gretchen und Hans-Jürgen Bartel. Ihr „Holländerhof“ in Wagersrott hat in den letzten gut zwanzig Jahren Fernsehgeschichte geschrieben. Im Schnitt drei bis vier Tage im Jahr machen Bartels Platz für das Kamerateam und dürfen miterleben, wie sich ihr Heim vorübergehend in Hinnerksens Hof verwandelt.
 
Der in seinen Ursprüngen 1635 errichtete Holländerhof ist das älteste noch bewohnte Bauernhaus in der Landschaft Angeln nördlich des Ostseefjords Schlei. Seit 1822 bewirtschafteten die Vorfahren von Gretchen Bartels den Hof: Sie selbst wurde 1934 als älteste von vier Töchtern in der Brautkammer des Reetdachhauses geboren. 1961 heiratete sie den Landwirt Hans-Jürgen Bartel, 1967 übernahmen die beiden den Hof als Eigentümer in sechster Generation, 1993 übergaben sie den Hof an ihren Sohn.
 
Doch unter dem mächtigen Reetdach leben auch heute noch die Altenteiler. Denn Gretchen und Hans-Jürgen Bartel fühlen sich dem historischen Hof nicht nur verpflichtet – sie lieben ihn auch. Und sie haben ihn in den letzten Jahrzehnten zu einem wahren Schmuckstück verwandelt. Zwei Bereiche des Anwesens machen dabei auch für Nicht-Landarzt-Fans einen Besuch in Wagersrott lohnend: das Heimatmuseum mit seiner volkskundlichen Sammlung und der großzügige Garten, der längst über die Grenzen des Region hinaus bekannt ist.
 
Den Garten in seiner heutigen Form legte Gretchen Bartel 1959 als Staudengarten an. Zu solchen Bauerngärten gehörten damals in Angeln traditionell auch die Rosensorten „Schneeweißchen“ und „Rosenrot“. Doch das war nur der Anfang: Inspiriert von der bekannten Rosenexpertin Gerda Nissen begründete Gretchen Bartel im ehemaligen Gemüsegarten eine Rosensammlung. Heute blühen in ihrem montags bis samstags öffentlich zugänglichen Gartenparadies mehr als 100 historische Angler Rosensorten.
 
Ebenso sehenswert ist auch das private Museum, das Gretchen Bartel und ihr Mann Hans-Jürgen im ehemaligen Wirtschaftsteil des Holländerhofs eingerichtet haben und in dem rund 3.000 Gegenstände des bäuerlichen Alltags vor 100 Jahren gezeigt werden. Insbesondere der frühere Arbeitsalltag der Frauen wird so vor dem geistigen Auge des Betrachters wieder lebendig. Denn was sich heute kaum noch jemand vorstellen kann: Bäuerliche Betriebe waren dereinst reine Selbstversorger. Harte Handarbeit war fast überall gefragt.
 
Auch auf dem Holländerhof wurden verschiedene Getreide und Gemüse angebaut. Kühe und Geflügel wurden gehalten. Es wurde gekocht, Holz und Torf zum Heizen gewonnen, die Wäsche geschrubbt und auf der großen Bleichwiese getrocknet. Für alle diese Tätigkeiten gab es Gerätschaften, die längst in Vergessenheit geraten sind – und die heute immer montags von 14 bis 16 Uhr (andere Termine für Gruppen nach Vereinbarung, Tel. 04641/2292) für 2 Euro Eintritt auf der Diele des Holländerhofs bestaunt werden können.
 
Auf Wunsch bietet Gretchen Bartel gegen Gebühr auch Führungen durch den Garten und das Museum an. Ein Angebot, das man nutzen sollte. Denn mit ihrem Witz, ihrem Charme und den vielen Geschichten – oder wie man im Norden sagt: Döntjes – drum herum wird jeder Besuch in Wagersrott zu einem unvergesslichen Erlebnis. Übrigens: Hinnerksens Kräutergarten gibt es hier auch. Doch im Vergleich zu den üppig blühenden Stauden und Rosen verblasst er doch ein wenig …